【函館の喫茶店】紅茶専門店ルフナ~セイロンティーが楽しめる

公開日: : 最終更新日:2015/11/03 函館 , , , ,

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札幌のゲストハウスWAYAで知り合った人とこの喫茶店で再会することになり、雰囲気がとてもよかったのでご紹介したいと思います。

紅茶がおいしくて、落ち着ける雰囲気でした。

紅茶専門店・ルフナ

公式サイト:紅茶専門店ルフナ

中央病院の向かい側、ラッキーピエロ本町店のすぐ近くです。歩道に看板を出してあるのでわかるかと思います。

焼きたてワッフル&フレッシュティーのお店です。

セイロン紅茶だけでなく、世界の紅茶原産国より直輸入の茶葉を使用しています。

販売コーナーには、茶葉や各種ティー・グッズの販売、スパイスや紅茶関連の本も置いてありました。

  • 営業時間:月~土 AM11:00~PM11:00(ラストオーダーPM10:00)、日曜日・祝祭日 AM11:00~PM8:00(ラストオーダーPM7:00)
  • TEL/FAX:0138550443
  • 定休日:火曜日(但し祝祭日は営業)
  • 契約駐車場:丸井パーキング、本町パーキング31(両駐車場とも2,000円以上の利用で1時間無料)
  • 席数:18席

店内の様子

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マスターが奥で作業をしていました。

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私はこの窓側座席に座りました。

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座席から前方を望む。

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窓を見るとルフナのロゴマーク。

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紅茶関連の書籍。

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紅茶&紅茶関連グッズ販売コーナー。

特製サンドイッチをチョイス

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窓を見ながら10分くらい待っていると、彼が到着。

ランチティータイム・メニュー(AM11:00~PM2:00)が頼める時間帯でしたのでオーダー。

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サンドイッチはインディアンマイルド、バナナとゼリーもついてきます。紅茶はルフナをチョイス。

サンドイッチの中身は4種類。(下の方でメニューを紹介します。)

注文してから作るので出来立てが食べられます。

茶葉受けのデザインがお洒落でした。

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夏だったのでピリッとしたものが食べたかったのです。

程よい堅さで美味でした。

メニュー

ランチタイムメニュー1つ(AM11:00~PM2:00)と、セットメニューは2つあり、焼きたてワッフルセット(フルタイム)、クリームティーセット(月~金のPM2:00~ラストオーダーPM10:00)があります。

他、各種ティーもご紹介します。

ホットサンドイッチセット¥1,080(税込)(ランチタイムメニュー:AM11:00~PM2:00)

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ランチタイムメニューはこの一択のみ。

サンドイッチは、

  • シーフード
  • インディアン
  • インディアンマイルド
  • チキン

以上の4種類から選択。

紅茶は、

  • 軽めの紅茶 ~ キャンディ、ディンブラ、J・テラーズ
  • 強めの紅茶 ~ ヌワラエリア、ウバ、ルフナ
  • ミルクティー ~ イングリッシュミルクティー、ゴールデンアッサム
  • アイスティー ~ ストレート、ミルク、スパークリング

から選択できます。

焼きたてワッフルセット¥1,080(税込)(フルタイム)

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ワッフルは、

  • ティーワッフルセット(紅茶シロップ付き)
  • スイートワッフルセット(紅茶シロップ+粉砂糖振りかけ)
  • シナモンスイートワッフルセット(シナモンの香り付き)
  • きなこワッフルセット(紅茶シロップ+きなこシュガーパウダー付き)

の4種類から選択。

紅茶は、

  • 軽めの紅茶 ~ キャンディ、ディンブラ、J・テラーズ
  • 強めの紅茶 ~ ヌワラエリア、ウバ、ルフナ
  • ミルクティー ~ イングリッシュミルクティー、ゴールデンアッサム
  • アイスティー ~ ストレート、ミルク、スパークリング

から選択できます。(※バニラアイストッピングは+¥100)

クリームティーセット¥1,130(税込)(月~金 PM2:00~)

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英国伝統のミルクティーと、手作りスコーンが2個のアフタヌーンティーセット。

クリーミーなクロテッドクリームとママレードジャムをたっぷりつけて食べます。

セイロンストレートティー各¥580(税込)

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スリランカより直輸入のティーです。

  • ディンブラ(DIMBULA)~ 新鮮な香りとソフトな味。
  • キャンディ(KANDY)~ コクがあり、鮮やかな色をしている。クセがないのでどんな人にも適した味わい。
  • ルフナ(RUHUNA)~ 深く濃い紅茶。ややスモーキーで甘口。味の濃い紅茶です。
  • ウバ(UVA)~ 世界三大紅茶の一つ。スリランカルビーを思わせる美しい色と芳醇な香り。
  • ヌワラエリア(NUWARAELIYA)~ 標高1,889mのヌワラエリアというところで栽培されている、ハイグロウンティー。
  • J・テーラーズ(J. TAYLOR’s)~ 『紅茶の父』と言われるジェームス・テイラーの茶園から運んできた紅茶。軽い味で甘口。

ベストセレクションティー各¥680(税込)

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イギリスを中心に流行している紅茶をセレクション。

個性のある香り、2杯目はミルクを入れてイングリッシュスタイルでどうぞ。

  • アッサム(ASSAM)~ ミルクティーに適した、濃い味・色・香り。
  • アールグレイ(EARL GREY)~ 中国産紅茶に爽やかなベルガモット(柑橘系)の香り。
  • キーマン(KEEMUN)~ 世界三大紅茶の一つ。スモーキーな独特の香りで、渋味は少なく飲みやすい。
  • ラプサンスーチョン(LAPSANG SOUCHONG)~ 中国の紅茶に松柏(しょうはく)という松の香りをつけたもの。渋味は少ない。

紅茶教室

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おいしく紅茶が入れられない、またアイスティーやスパイスティー、フルーツティーのつくり方、茶葉の選び方がわからない等の問い合わせがあったそうです。

そこで、紅茶専門店ルフナさんでは客である私たちのために、自宅やパーティで美味しい紅茶を作るお手伝いをしたいということで、紅茶教室をやっています。

  • 開催日 ~ 毎日(火曜日を除く)
  • 会場 ~ 紅茶専門店ルフナ
  • 時間 ~ AM9:30~AM10:30 ティーセミナー、AM10:30~AM11:00 ワッフル&紅茶のモーニングティータイム
  • 定員 ~ 毎回1組(1名~5名)
  • 参加費 ~ 各回1名の場合¥3,240 / 2名以上1人¥2,376(税込)教材、紅茶、お菓子込み
  • 用意するもの ~ 筆記用具、エプロン

用意されているテーマは、

  1. 基本紅茶の入れ方~器具、茶葉のグレード 他
  2. 基本紅茶の入れ方Ⅱ~ゴールデンルール、茶葉のジャンピング 他
  3. ミルクティー~イングリッシュ、チャイ 他
  4. フルーツティー~オレンジティー、アップルティー、バナナティー 他
  5. スパイスティー~シナモン、ジンジャー、マサラ 他
  6. アイスティー~基本アイスティー、シロップの作り方 他

上記のテーマの中から希望のテーマを選び、電話して申し込んでください。(ただし、初回は基本紅茶の入れ方となります。2回目以降は2~6のうち好きなコースを選べます。)

なお、6コースすべてを受講した方にはプレゼントがもらえるそうです。

TEL:0138550443

Eメール:tea-okamoto@nifty.com

紅茶専門店・ティーハウス開業者募集中!

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ルフナさんでは公式サイトにて上記開業者を募集中です。

コンサルティングの詳細は、

1.紅茶の技術、ノウハウの指導
2.フードメニュー構成と技術指導
3.店舗リサーチのアドバイス
4.店舗設計、施工、管理のアドバイス
5.備品、器具の購入アドバイス
6.経営、営業方法、戦略のアドバイス
7.紅茶の茶葉および食材の供給
8.その他開店に関するアドバイス

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